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Schneiden wie die Profis – Ästhetik für vollendeten Genuss

„Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst“ behauptete der französische Moralist und Aphoristiker Francois VI. Duc de La Rochefoucauld...

Salz und Pfeffer - Kulinarische Schätze mit langer Tradition

Meist werden sie in einem Atemzug genannt, denn in Kombination sind sie unschlagbar. Beide sind aus den Küchen der westlichen Welt nicht mehr...

Brot – ein Grundnahrungsmittel, das Geschichte schreibt

Man vermengt Wasser mit Mehl, gibt etwas Hefe hinzu, etwas Zucker, ein wenig Öl, eine Prise Salz. Dann schiebt man es in den Backofen, und fe...

Würze der Natur - Wohltat für die Sinne

Egal ob Nelken aus Südostasien, Kräuter der Provence, Paprika aus dem Balkan oder Kardamom aus Indien – Gewürze und Kräuter sind ein Genuss für uns...